いろんな商品の値上げが激しい昨今ですが、
私が毎日食べているヨーグルトも例に漏れず…。
そんなとき、発酵フードメーカーをゲットできたので、
ヨーグルト作りを始めてみたことについて書きます。
職場の健康プログラムでもらった
職場の福利厚生の一環で、健康アプリの利用があります。
このアプリ、歩いたり、日々の体調を入力したりすると、
ポイントがもらえるんです。
ポイントを貯めると、いろんな商品に交換できるのですが、
その中の一つにBRUNOの発酵フードメーカーがありました。
それを使ったヨーグルト作りです。
本当に簡単だった
ヨーグルトを作るには、まずは牛乳をパックごと3分レンジでチンして
ヨーグルトが入る分だけ牛乳を出します。
そのままホットミルクにして飲みます（笑）
その牛乳パックにヨーグルトを入れます。
かき混ぜるスプーンは熱湯消毒したものを使います。
そして温度、時間をセット。
今回は、ビヒダスを使用。
41℃、7%時間で作りました。
私は大体金曜の夜にセットし、土曜の朝にできあがるようにします。
そして翌朝
できました！
しっかり固まっています。
温度、時間に注意
セットする温度、時間はヨーグルトの種類によります。
ネットで調べてから作ることをおすすめします。
ちなみに、私はR-1ヨーグルトでも作りましたが、
その時は43℃、8時間でできました。
また、牛乳をパックごとチンしてますが、
本来は牛乳を室温に戻しましょうということになっています。
ただ、寒い時期は戻りきらないようで、
一度ずっと部屋に置いておいたから大丈夫、と思ったのに、
上手く固まらないことがありました。
チンするのが確実かもしれません。
おいしくお得にヨーグルトを食べよう
ヨーグルトを作ると1週間くらいもちます。
週の半ばにヨーグルトを買わなくても済むようになったので、
とても良いものをゲットしたと思いました。
